España: AVANZAX reclama mayor formación de los profesionales en materia de alergias alimentarias y el cumplimiento de la normativa de etiquetado

María José Gómez. La Asociación Andaluza de Alergia a Alimentos (AVANZAX) ha emitido un comunicado mostrando su pesar por el fallecimiento de una niña de 9 años de nacionalidad británica por un posible shock anafiláctico. Los hechos ocurrieron el pasado sábado, 16 de febrero, cuando la pequeña ingirió un helado y, según ha trascendido en prensa, era alérgica a la leche y frutos secos (Fuente).

 

Avanzax reclama mayor formación en materia de alergías alimentarias