Unión Europea: El micronutriente (L-ergothioneine) sintético es el “primero” en recibir la aprobación de Novela de Alimentos de la UE

Diseñada y desarrollada por la firma francesa de ingredientes Tetrahedron, Ergoneine es el nombre comercial de su versión fabricada de L-ergothioneine, un aminoácido natural que los humanos adquieren exclusivamente a través de la dieta. Al convertirse en la primera compañía en Europa en recibir dicha autorización, Tetrahedron pretende suministrar L-ergothioneine para su incorporación en productos nutricionales para consumidores europeos (Fuente).

 

Foods found to contain ergothioneine include liver, kidney, black beans, kidney bean and oat bran, with the highest levels in oyster mushrooms. ©iStock

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