Brasil: Investigación IDEC/ USP alerta que los alimentos que se etiquetan como ‘cero grasa trans’, contienen el ingrediente

Una encuesta realizada por Idec, ONG de Defensa del Consumidor, en asociación con el Nupens / USP (Núcleo de Investigaciones Epidemiológicas en Nutrición y Salud de la Universidad de São Paulo), identificó que de 11 mil productos analizados, el 18,7% contiene o pueden contiene grasa trans en su composición, según informaciones de la lista de ingredientes. Sin embargo, sólo el 7,4% de los productos identifican la presencia del ingrediente en sus etiquetas (Fuente).

 

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