España: Una alimentación no es saludable si no es sostenible», según experta

La profesora de la Facultad de Medicina y Enfermería de la Universidad del País Vasco, María Carmen Pérez Rodrigo, ha asegurado que «una alimentación no puede ser saludable si no es sostenible». La experta, que ha centrado parte de su ponencia en el etiquetado nutricional frontal de los alimentos y bebidas, ha señalado que «cuando consumimos productos envasados, han de venir con un etiquetado que nos permita identificarlos, pero muchas veces viene con caracteres muy pequeños que no podemos entender» (Fuente).