UK -opinión: Ahora es el momento de apoyar la regulación de la alimentación sostenible basada en plantas

La evidencia está ahí afuera, y la gente está comenzando a escucharla. Los alimentos a base de plantas tienden a ser más saludables y más ecológicamente sostenibles que sus homólogos de carne y lácteos. Según un informe de 2019 del Comité Científico Asesor de Nutrición (SACN) del gobierno del Reino Unido, la carne y los productos lácteos son ahora la fuente más importante de grasas trans en nuestras dietas, y una multitud de informes han advertido que debemos reducir la carne y productos lácteos para cumplir con los objetivos climáticos mundiales (especialmente el informe del IPCC de 2019 sobre el uso de la tierra) (Fuente).

 

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