Colombia – opinión: El etiquetado que reclama la sociedad es urgente

Una de las medidas que se han demando del Estado consiste en la implementación de un sistema de etiquetado frontal que advierta de manera clara y comprensible a los consumidores, cuándo un producto comestible contiene exceso de alguno de los ingredientes cuyo consumo habitual es crítico para la salud, estos son, azúcar, sodio o grasas saturadas (Fuente).

 

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España – opinión: Alimentos trampa: los productos “veggie” que te venden como cárnicos y no lo son

La nutricionista y experta en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, María Dolores Rubio Escobar, se pregunta “si merece la pena comer una salchicha vegana para ingerir solo un 6 por ciento de proteína de guisante y que el resto de ingredientes sean agua, aceite de girasol, estabilizadores, dextrosa…etc”. Por cierto, todo lo que acaba en “osa”, comenta Rubio Escobar, “significa azúcar: sacarosa, fructosa …” Así que lee bien el etiquetado de los productos porque la palabra azúcar en ocasiones se esconde bajo otras denominaciones (Fuente).