España: Qué significa la “E” en las etiquetas de los alimentos

La química está presente tanto en la elaboración como en la conservación de los alimentos. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Ministerio de Consumo), existen 27 clases distintas de aditivos en función de sus propiedades. Sin su utilización, por ejemplo, algunos de estos alimentos podrían echarse a perder antes de llegar siquiera a nuestra mesa. Sin embargo, muchos consumidores se ponen en guardia cuando ven aparecer en una etiqueta una “E” seguida de tres dígitos (Fuente).

 

Qué significa la "E" en las etiquetas de los alimentos