Brasil: Anvisa actualiza pautas para empresas alimentarias

Se han actualizado las pautas y medidas que deberían adoptar las empresas alimentarias durante la pandemia de Covid-19 (Fuente).

En total, hay tres documentos destinados a proteger a los trabajadores y clientes:

Nota técnica (NT) 47/2020: actualiza NT 23/2020 y guía al sector sobre el uso de guantes y máscaras en establecimientos

Nota técnica (NT) 48/2020: actualiza NT 18/2020 sobre buenas prácticas de fabricación, agregando y reforzando medidas para el manejo adecuado de los alimentos.

Nota técnica (NT) 49/2020: proporciona recomendaciones para servicios de alimentos con servicio al cliente.

Ascom/Anvisa