Chile: Cámara aprueba proyecto sobre etiquetado de productos alimenticios para celíacos

La Sala de la Cámara de Diputados aprobó por unanimidad y despachó al Senado el proyecto sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad, para incorporar a la enfermedad celiaca y al gluten en las menciones y regulación de dicha norma (boletín 12.906). En la oportunidad las y los parlamentarios respaldaron el texto que hace referencia a las implicancias de la celiaca y la intolerancia permanente al gluten, proteína presente en el trigo, centeno y cebada, que en algunas personas se manifiesta incluso como intolerancia a la avena (Fuente).