España – entrevista: Alberto Garzón: “Buscamos establecer un sistema de incentivos que ayuden a la población a elegir un consumo saludable”

R. A.- Respecto al etiquetado NutriScore que ha mencionado, ¿cuáles son los siguientes pasos que van a dar para su implantación? ¿Estará adaptado a las características de la Dieta Mediterránea?

A. G.- Debemos ser capaces de que el algoritmo, es decir, el criterio por el cual un producto acaba en un extremo u otro del gradiente, sea riguroso. Se debe evitar que productos sanos y que forman parte de la Dieta Mediterránea, como el aceite de oliva, tengan una penalización en este sistema, que lo que persigue es la promoción de esa Dieta Mediterránea de la que, por desgracia, nos estamos alejando en nuestro país (Fuente).

 

Alberto Garzón