Perú: INACAL aprueba guía peruana con directrices para la gestión de alérgenos

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) del Ministerio de la Producción, aprobó la Guía Peruana “GP 114:2019 GESTIÓN DE LA CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA. Directrices para la gestión de alérgenos”, que proporciona orientaciones para la prevención de los problemas de salud en las personas afectadas por alergias alimentarias y contribuye a la mejora de la seguridad de la industria alimentaria en el país (Fuente).

 

https://www.inacal.gob.pe/repositorioaps/data/1/1/2/zon/zona_logo/images/Logo-Inacal-web.png