España – opinión: Francisco Pérez Jiménez: “Nutriscore es demasiado permisivo con algunos alimentos y muy exigente con otros”

En primer lugar, el profesor destaca que no existe consenso por parte de los científicos acerca de este sistema, por lo que se trata de un conflicto científico que nos hace plantearnos: “¿Es legítimo y estamos siendo honestos con el consumidor si le forzamos a usar una herramienta sobre la que no hay unanimidad?” (Fuente).