Unión Europea: Aprobados los gusanos amarillos secos como nuevo alimento

La Comisión Europea (CE) reconoció este martes como nuevo alimento a los gusanos amarillos secos y autorizó por primera vez su comercialización en la Unión Europea (UE), una fuente alta en proteínas para “apoyar la transición hacia un sistema alimentario más sostenible” (Fuente).

El gusano de la harina, primer insecto comestible de Europa