EE.UU.: FDA emite regulación sobre el etiquetado sin gluten de alimentos fermentados e hidrolizados

FDA emitió un regulación para establecer los requisitos de cumplimiento para los alimentos fermentados e hidrolizados, o los alimentos que contienen ingredientes fermentados o hidrolizados, que llevan la afirmación de “sin gluten”. La regulación intitulada “Etiquetado sin gluten de alimentos fermentados o hidrolizados”, cubre alimentos como yogur, chucrut, encurtidos, queso, aceitunas verdes, cervezas y vinos regulados por la FDA y proteínas vegetales hidrolizadas que se utilizan para mejorar el sabor o la textura en alimentos procesados ​​como sopas, salsas y condimentos (Fuente).

Chile: Ley sobre etiquetado, publicidad y venta de alimentos sin gluten

El 18 de agosto fue publicada en el Diario Oficial la ley N° 21.362, que modifica diversos cuerpos legales con el objeto de regular el etiquetado, publicidad y venta de alimentos libres de gluten, y otras materias que indica.

En ese sentido, los alimentos que se etiqueten como “libre de gluten” deberán cumplir con las condiciones que fije el Reglamento Sanitario de los Alimentos para que sean calificados como tales, y contar con un programa de buenas prácticas de fabricación, que será establecido por la autoridad sanitaria competente (Fuente).

España: Una encuesta señala que los europeos prefieren el sistema de etiquetado Nutrinform frente a Nutriscore



Un nuevo estudio realizado por la Universidad Luiss de Roma (Italia) que examinó la comprensión y las preferencias de los consumidores sobre los etiquetados nutricionales ha indicado que los europeos prefieren el sistema Nutrinform frente al Nutriscore (Fuente).

Archivo - Nutriscore, etiquetado de alimentos, semáforo


Perú – Indecopi: 12 de 14 empresas de conservas de pescado fiscalizadas incumplen etiquetado

En 12 marcas, el Indecopi halló que, en algunos casos, no habrían declarado, de forma específica, el medio de envasado del alimento como parte del nombre del producto (por ejemplo, si son productos en agua, en aceite, etc.). En otros casos, no informaron, en orden decreciente de peso y de forma específica, los ingredientes del producto, y no habrían declarado los ingredientes que causan hipersensibilidad, entre otros (Fuente).

Son 68 marcas las que fueron fiscalizadas por el Indecopi. Foto: referencial

España: Así funciona el nuevo semáforo nutritivo de los alimentos

El nuevo etiquetado nutritivo de los alimentos que se implantará en España entre septiembre y diciembre funciona como un semáforo de cinco letras y colores que califica los productos envasados según sean más o menos saludables. La escala otorga una A de color verde oscuro a la mejor opción y una D roja a la que debe evitarse, pasando por la B, C y D como alternativas intermedias ordenadas de mayor a menor calidad nutritiva (Fuente).

Una empleada de un Eroski muestra dos productos con diferente nota.