Brasil: MAPA apertura consulta pública requisitos de calidad e identidad de la hamburguesa

El objetivo de la consulta es aprobar el Reglamento Técnico de Identidad y Calidad de Hamburguesas para los efectos de la propuesta se entiende por hamburguesa «el producto cárnico industrializado obtenido de la carne picada de animales de matadero, con o sin adición de tejido adiposo e ingredientes, moldeado en forma de disco o en forma ovalada. , y sometido al proceso tecnológico apropiado» (Fuente).