La creciente atención por parte de los consumidores en el etiquetado de alimentos y la información contenida referente a las características y las propiedades nutricionales y de salud ha generado un gran interés por parte de los actores económicos, académicos, gubernamentales y sociales, en torno esta área inherente a los alimentos, generando, en consecuencia, una enorme producción de información reflejadas en artículos de revistas indexadas y otros recursos bibliográficos. A continuación se listan aquellas fuentes que incluyen continuamente estos temas:
Indexadores
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